Santo Amaro, 2 de abril de 2012
Na Sexta-feira Santa, 6 de abril, além do cardápio normal, o Restaurante do CHSA servirá um prato especial: Salmão ao molho de maracujá, guarnecido de arroz com amêndoas.
Para comemorar a Páscoa, no domingo, 8 de abril, o associado terá um cardápio exclusivo para a ocasião:
|
Couvert
|
Opção 1
|
Cesta de minipães, manteiga, berinjela/pimentão em conserva e pasta de azeitona
|
|
Entrada
|
Opção 1
|
Salada de brotos com kani kama, alcachofra, palmito e tomates cerejas ao molho golf
|
|
Opção 2
|
Salada verão: agrião, alface, rúcula, palmito, mussarela de búfala, tomates caquis e kani kama
|
|
|
Prato Principal
|
Opção 1
|
Bacalhau à Gomes de Sá (bacalhau desfiado com ovos, azeitona, pimentão e batata palha), acompanhado de arroz com brócolis
|
|
Opção 2
|
Mignon à Chateaubriand, fatiado com dueto de cogumelos e guarnecido com risoto de brie e damascos
|
|
|
Opção 3
|
Filé de frango Astrid ao molho de champagne, guarnecido com risoto à milanesa e rúcula
|
|
|
Opção 4
|
Tondi bicolor de zucca, ao molho de amareto
|
|
|
Sobremesa
|
Opção 1
|
Semifredo com calda de frutas vermelhas
|
|
Opção 2
|
Merengue com ganache de chocolate
|
|
|
Opção 3
|
Frutas da estação
|
